由於胃癌初期並不會引起很多症狀，患者往往在被確診時已屬胃癌中晚期。因此，除非在早期發現，否則胃癌會較難根治。

胃癌的治療包括外科手術、化學治療和／或放射治療。

外科手術仍是目前根治胃癌的唯一方法。手術會將胃部和淋巴組織切除。在外科手術前，亦可使用化學治療以縮小腫瘤、減低復發的風險及為接受舒緩治療的患者消除不適。¹